Receta de RUBOR CASERO y los múltiples usos del almidón de maíz

El almidón o fécula de maíz es un polisacárido que se obtiene de moler las diferentes variedades del maíz. Entre sus principales propiedades se destaca la capacidad de retener agua, provocar la formación de geles, espesar líquidos, aportar textura y actuar como anticoagulante. En esta entrada te enseñaré sobre sus múltiples usos, algunos muy novedosos …

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